preload
Mar 11

Mat i dess enklaste form, en omelett :-)

Recept Inga kommentarer »
Räkomelett

Räkomelett

Ofta är det enkla det godaste. En vanlig simpel omelett är lättlagat och perfekt i GI hänseende – bara proteiner. Just den här är med räkor, persillia och kryddad med chilli. Hemligheten att få just en omelett och inte äggröra är att steka på mycket låg värme 4-5:an av 10 på vredet. När det är dags att vända (ovansidan är nästan stelnad) tar man en tallrik och lägger upp och ned i stekpannan och vänder sedan upp och ner på alltihop, omeletten kan sen enkelt glida tillbaka i stekpannan då man drar på full värme i någon minut.

Unlike
Av: Måns
Taggade med: • • •
Feb 24

Bönlasagne

Recept Inga kommentarer »
Bönlasagne

Bönlasagne

Klart på 30-40 minuter400g nötfärs
1 burk krossad tomat
1 gul lök
1/2 – 1 tärning köttbuljong
1-2 dl matgrädde
1 pkt Findus frysta kryddblandning Provencale (basilika, oregano, rosmarin, timjan, kyndel)
1 burk cannellini bönor
1 aubergine
1-2 dl God riven ost
2-4 msk olivolja

Skiva auberginen och lägg i en ungsform, häll på olivolja och salta ganska väl och rör om med händerna, ställ in i 225grader i ungnen i c:a 20 minuter (rör om en eller ett par gånger så att oljan fördelas).

Stek färsen, häll i löken (hackad) och sen i med krossad tomat, matgrädden, kryddblandningen, strössla ned buljongtärningen och salta. Låt stå och puttra i 5-10 minuter.

Ta ut formen och häll ut bönorna ovanpå auberginen, bre sen ut köttfärsen och strössla osten ovanpå. In med det i ungnen så att osten får fin färg. Servera en grönsallad till om du vill – Veronica älskade det :)

Unlike
Av: Måns
Taggade med: • •
Feb 14

Det går framåt i Tistorp

Dagbok, Husbygge, Recept Inga kommentarer »
Tistorp

Tistorp

Sovmorgon till 9.30, för oss alla 3. Upp och åt frukost. Måns iväg med lastbilen till sopstation sen till Tistorp för jobb. David och jag tog det lugnare, kom efter med lunch. Kebab till Måns och kyckling till mig. Det slog mig att det var ett tag sedan jag var i huset, har ju inte sett när hallgolvet blivit klart. Skäms gör jag! Det kommer bli så fint! Det var första gången David var inne i huset, så han fick en liten rundtur.

Sedan var det inköp på Östensson, där vi träffade Ines, Malin och Henrik. Hem och lunch till David. Bakade kryddmuffins till eftermiddagsfikat.
100 gr smält margarin, 2 ägg, 3dl socker, 1/2 tsk kardemumma, 1 tsk ingefära, 2 tsk kanel, 1 tsk bakpulver, 2 dl mjöl, 1 dl mjölk. 200 grader i ca 15 minuter. Snabbt gjort och gott!
Unlike
Av: Veronica
Feb 11

Galette au chou

Recept Inga kommentarer »
Galette au chou

Galette au chou

Ugnen sätts på 175, 1/2 savoykål grovhackas och kokas i vatten 3-5 min. Kasta i följande i en bunke; 1 till 1 och 1/2 paket bacon hackas i cm stora strimlor, 2 ägg, 4 pressade vitlökskyftor, 1 liten gul lök fin- (nåja) hackad, en knippe persilja finhackad, grovmalen svartpeppar c:a en halv tesked, drygt en tesked havssalt, 3.5 dl mjöl och 2.5 dl mjölk (ta först hälften av mjölken och rör runt så att klumparna går bort). Ta en lämplig form och häll i ett par matskedar olivolja och ställ in formen i ugnen 5 min, ta ut den och häll i hälften av degen och platta ut i botten. På med kålen, platta till och lägg på resten av degen överst. Låt stå i ugnen 35-40 min. Kan ätas som den är eller också kan man med fördel servera en tjock stekkorv till.

Unlike
Av: Måns
Taggade med: •
Nästa inlägg