Idag gjorde vi hemgjorda hamburgare med hemgjorda hamburgerbröd och perfekt pommes frites -gott och enkelt!
Recept;
Per person; 2-3 stora, gärna avlånga stora potatisar – King Edvard är bäst.
Man skalar potatisen och skär dom i avlånga 1-1.5cm stänger.
Använd en stor stekpanna med höga kanter för att koka upp vatten och koka potatisen några minuter och stäng av vattnet. Kontrollera sedan status på dom regelbundet. När dom smalaste börjar gå sönder i kanterna, ta upp dom med hålslev och lägg på hushållspapper.
Där får dom ligga och svalna och torka till dess dom är rumstempererade.
I stekpannan häller man sen olja, matolja eller någon annan form av billig olja så att det kommer att täcka pommesen när dom friteras. Tänk på att torka ur vattnet i stekpannan innan du häller i oljan (vattnet sprätter omkring annars).
När oljan är ruskigt varm, använd hålsleven och sänk ned pommesen i oljan (dom är ju sköra nu efter kokningen). När dom är gula och några börjar bli mörkgula i kanterna är dom klara – häll ut i hålslag och salta.
Dom blir så där ljuvligt goda som man minns ”tjocka pommes” när man var på semester 
Senast kommenterat